Ristorante Zanfa Bros Menu in Metropolitan City of Florence

Timballo di pasta con ragù e besciamella fritta in pastella Deep fried påst timbale with beef ragù and bechamel

Due montanarine fritte: una con pomodoro, pecorino e basilico, l'altra con stracciatella e acciughe Two Neapolitan fried mini pizzas ("montanarine"): one with tomato, pecorino and basil, the other with stracciatella cheese and anchovies

Spiedini di polpo alla piastra con salsa teriyaki Grilled octopus skewer with teriyaki sauce

French fries

Broccoli rabe, potatoes and dried sweet peppers

Rosti di patate con baccalà mantecato e panna acida all'erba cipollina Potato rosti with whipped salted cod and chives flavoured sour cream

Gamberi del Mediterraneo in panatura croccante al panko con maionese spicy (2 pz)

Degustazione di antipasti con roast tuna, gambero panko, coppa di testa e tartare del giorno Appetizers tasting with roast tuna, panko shrimps, fish head coppa and fish tartare

Tonno arrosto con capperi croccanti, maionese alle acciughe e cipolla di Tropea in agrodolce Herős roasted Tuna, fried capers, anchovies mayo and pickled Tropea's onion

Tartare di tonno o salmone Scozzese con olio evo ed erba cipollina Tuna or Scottish salmon tartare with EVO oil and chives

Spaghetti alle vongole veraci con scorzetta di limone e peperoncino (opzionale) Spaghetti with verači clams, lemon zest and chilli pepper (optional)

Al ragù di polpo With octopus ragù

Acciughe, cime di rapa, e pangrattato tostato al peperone crusco Anchovies, broccoli rabe, roasted breadcrumbs and sweet dried peppers

Cacio, pepe e gamberi rosa crudi Pecorino cheese, black pepper and raw pink shrimps

Calamaretti spillo, alici e gamberi rosa Baby calamari, anchovies and pink shrimps

Crema di zucca, porri croccanti, fondo vegetale Pureed pumpkin, crispy leeks, vegetable jus

Fritto e ripassato in padella con salsa di pomodoro, olive nere, capperi e origano Deep fried, sauteed with tomato sauce, black olives, capers and oregano

Senape al miele, misticanza e cetrioli marinati all'aneto servito con patate fresche fritte Honey mustard, mixed salad and homemade dill pickles, fresh french fries on the side

Pesce in base alla disponibilità del giorno con patate, olive nere, pomodorini e capperi Fresh fish en papillote with potatoes, black olives, tomatoes and capers

Tagliata di controfiletto con funghi porcini trifolati Sirloin tagliata with sautéed porcini mushrooms

Ragu di manzo, besciamella, provola affumicata pecorino e prezzemolo Beef ragù, bèchamel, smoked provola cheese, pecorino and parsley

Coppa di testa di pesce, salsa verde, cacio bufala di Madaio, pesto di pomodori secchi e peperoncino Fish heads terrine, green sauce, buffalo cacio cheese, dried tomatoes pesto and chilli flakes

Crema di zucca, pecorino romano dop, fior di latte, guanciale e gel al limone di Amalfi Pureed pumpkin, pecorino romano, fior di latte, pig's cheek and Amafitan lemon's gel

Crema di zucca, funghi plerotous saltati, patate al forno e alternativa vegetale Pureed pumpkin, plerotous mushrooms, baked potates and plant-based "cheese"

Melanzane grigliate, provola, rucola e prosciutto crudo Renieri e parmigiano reggiano 24M Grilled aubergine, provola, arugula, prosciutto crudo Ranieri and parmigiano reggano 24M

Patate al forno, provola affumicata, porchetta artigianale carpaccio di tartufo in olio Baked potatoes, smoked provola, artisanal "porchetta", truffle carpaccio

Guanciale, fiordilatte, gambero rosa del mediterraneo e prezzemolo Fiordilatte mozzarella, pork cheek, pink shrimps and parsley

Cipolla stufata, mozzarella di bufala, tonno fresco, pesto di semi di sesamo e pomodorini secchi Braised onions, buffalo mozzarella, fresh tuna, sesami pesto and dried cherry tomatoes

Datterino giallo, basilico, provola affumicata, salsiccia dalla ricetta segreta, pesto di basilico e olio evo Yellow cherry tomatoes, smoked mozzarella, sausage, basil pesto and olive oil

Porcini trifolati, provola affumicata, speck e Parmigiano Reggiano 36M Porcini mushrooms, smoked provola, speck and 36 months old Parmigiano Reggiano

Friarielli saltati, salsiccia dalla ricetta segreta, basilico e provola affumicata Broccoli rabe, secret recipe sausage, basil and smoked provola

Scarole stufate, salame Napoletano, olive nere e fiordilatte Sauteed escarole, neapolitan salami, black olives and fiordilatte

Pomodoro, pomodorino del piennolo del vesuvio dop, datterino giallo, olive nere e olio evo Pureed tomatoes, piennolo cherry tomatoes, yellow cherry tomatoes, black olives and EVO oil

Pecorino romano dop, provola affumicata, blu di bufala e parmigiano reggiano 36M Pecorino romano dop, smoked mozzarella, buffalo blue cheese and 36 months old Parmesan

Pomodoro, olio e.v.o. aromatizzato all'aglio e origano Tomato sauce, garlic oil and oregano

Pomodoro, basilico, olio e.v.o., fiordilatte di Napoli Tomato sauce, basil, oil, fiordilatte mozzarella

Pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio e.v.o., pecorino romano DOP, fiordilatte Tomato sauce, basil, pecorino cheese, oil and fiordilatte mozzarella

Pomodoro san marzano DOP, basilico, olio evo aromatizzato all aglio, pecorino romano dop e origano Tomato sauce, Pecorino cheese,basil, garlic oil and oregano

Pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, basilico, pecorino romano DOP, fiordilatte Piennolo cherry tomatoes, basil, Pecorino cheese, oil and fiordilatte mozzarella

Pomodoro, funghi Pleurotus saltati, prosciutto arrosto, salame napoli, olive nere, fiordilatte Tomato sauce, basil, pleurotus mushrooms, roasted ham, salame, olives and fiordilatte mozzarella

Pomodoro San Marzano DOP, basilico, pomodorino del piennolo del Vesuvio dop, olio e.v.o. aromatizzato all'aglio, olive nere, acciughe di cetara e origano Tomato sauce, basil, garlic oil, piennolo cherry tomatoes, olives, anchovies and oregano

Pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio e.v.o., tagliata di mozzarella di bufala campana DOP a fine cottura e olio e.v.o. bio. Tomato sauce, basil, oil and buffalo mozzarella after cooking

Pomodoro, nduja di Spilinga, basilico, prosciutto crudo di Parma e burratina Tomato sauce, basil, fiordilatte mozzarella, nduja, burrata and Parma prosciutto

Prosciutto cotto arrosto, provola affumicata e salsa al tartufo Roasted ham, smoked mozzarella cheese and truffle cream

Ragu alla Napoletana, provola affumicata e crema di patate viola Neapolitan style ragout, smoked mozzarella and purple potatoes puree

Patate fresche fritte, fiordilatte e wurstel tedesco German sausage, fries and fiordilatte

Pan brioche tostato al burro, crema al latte, coulis di lamponi e corn flakes al cioccolato bianco Butter brioche, milk cream, raspberry coulis, white chocolate corn flakes

Senza lattosio con caffè Mokalux Traditional "tiramisù" with Mokalux coffee, without lactose

Cheesecake basco con: passion fruit, lampone, pistacchio (+1€), cioccolato Basque cheescake with passion fruit, pistachio (+1€), chocolate or raspberry topping

Babà artigianale con panna montata e frutti rossi Artisanal "Babà" with whipped cream and berries

Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo e mousse al cocco Dark chocolate lava cake with coconut mousse

Amalfi's lemons sorbet